UNSERE UNTERNEHMENSPHILOSOPHIE

  • Wir möchten ein fantastisches gastronomisches Erlebnis in einer einzigartigen
  • Umgebung bieten.
  • Unser Arbeitsklima soll informell, entspannt und angenehm sein.
  • Wir bieten frische und gesunde Lebensmittel an.
  • Unsere Menüs sind interessant, aktuell und dynamisch.
  • Sie finden bei uns eine Auswahl traditioneller Gerichte aus mallorquinischen und spanischen Erzeugnissen.
  • Und dazu einige klassische internationale Gerichte.
  • Unsere frischen Lebensmittel beziehen wir hauptsächlich von Erzeugern aus der
  • Gegend und entsprechen damit dem „km 0“ System der Slow-Food-Bewegung, auch „vom Hof auf den Tisch“ genannt.
  • Dabei verwenden wir so weit wie möglich unsere eigenen, auf dem Anwesen Son Amar angebauten Erzeugnisse.
  • 99 % all unserer Produkte werden auf Mallorca, den Balearen und in Spanien eingekauft. Damit möchten wir die örtliche Wirtschaft unterstützen und durch die Verringerung der beim Transport verursachten CO2-Emissionen zum
  • Umweltschutz beitragen.
  • Wir wollen ein hoch ökologisches Restaurant ins Leben rufen, das durch ein
  • Heiz- und Kühlsystem mit natürlich unterstützten Prozessen klimatisiert wird.
  • Unsere Zielsetzung ist die Schaffung eines einzigartigen Familienrestaurants, eines der unterhaltsamsten Restaurants der Balearen, wobei wir unserem
  • Engagement für Umweltschutz, Nachhaltigkeit und Bildung treu bleiben wollen.
  • Damit möchten wir beweisen, dass mit der Verwendung dieser einfachen
  • Systeme unsere Lebensqualität und Ernährung verbessert werden können.
  • Hunde sind bei uns willkommen und dürfen mit herein, jedoch stets unter der verantwortungsvollen Aufsicht ihrer Halter.
  • Rauchen ist im gesamten Bereich nicht erlaubt, weder im Restaurant selbst noch in allen Außenbereichen. Nur in den beiden Bars an der Outdoor-Terrasse darf geraucht werden, wobei gemäß unseren Grundsätzen unsere Essengäste und
  • Kinder stets vom Rauch ferngehalten werden müssen.