La nostra ètica

  • Brindar una experiència gastronòmica fantàstica, en un entorn únic.
  • Crear una ambient informal, relaxat i còmode entre nosaltres.
  • Oferir aliments frescos i saludables.
  • Servir menús interessants, actuals i dinàmics.
  • Proporcionar una selecció de plats tradicionals amb productes mallorquins i espanyols.
  • I a més, alguns plats clàssics internacionals.
  • Utilitzar majoritàriament proveïdors locals d’aliments frescos, creant un sistema denominat Km 0, “Slow Food” o “de la granja a la taula”.
  • Utilitzar els nostres propis productes cultivats a Son Amar, quan sigui possible.
  • Comprar el 99% dels nostres productes a Mallorca, Balears i Espanya, recolzant l’economia local, el medi ambient i reduint les emissions de carboni causades pel transport.
  • Crear un restaurant altament ecològic, aclimatat per un sistema d’escalfament i refrigeració, que utilitza processos naturals assistits.
  • Complir amb els nostres objectius de crear un restaurant familiar únic, dels més entretinguts de Balears, essent fidels al nostre compromís amb el medi ambient, la sostenibilitat i l’educació. Així demostrem que, usant alguns d’aquests senzills sistemes, podem millorar la nostra qualitat de vida i la nostra alimentació.
  • Els cans són benvinguts i tenen permesa l’entrada, sempre sota la vigilància responsable dels seus propietaris.
  • No és permès fumar en tot el recinte, ni dins del restaurant ni en cap espai exterior. Solament es permet fumar exclusivament als dos bars situats a la terrassa al aire lliure, mantenint la nostra política de tenir els comensals i es nens allunyats del fum.